Al Bambu

Menu Estate
2019

Al Bambu

Stelle Per tutti!
10 agosto 2019

L’ormai classico appuntamento per osservare le stelle cadenti tra le piante di bambù e gustare piatti stellati preparati da grandi chef ospiti speciali della serata

stelle per tutti_tondo home

Il ristorante: tradizionale, dalla vocazione europea

Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la vera cucina del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale, rivisitata con piglio innovativo e tecniche di preparazione contemporanee, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante che trova i propri ingredienti dall’acqua del mare a quella del fiume e dalla nostra terra, dalla pianura alla montagna.

luglio, 2019

01lugTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!

04lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

11lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

14lug19:0023:59Ristorazione Concerto Marco Mengoni

18lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

25lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

luglio, 2019

01lugTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!

04lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

11lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

14lug19:0023:59Ristorazione Concerto Marco Mengoni

18lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

25lug19:0023:59Almanacco dei Sapori: Il Mare a Parma

MASSIMO
SPIGAROLI

_____________________________

CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

_____________________________

CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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MASSIMO
SPIGAROLI

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CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

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CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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I servizi di ristorazione

Oltre al Ristorante. Fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.

Prenota un tavolo

Chiamaci o compila il form indicando giorno, orario, numero di commensali e ogni altra richiesta o esigenza.
Ti risponderemo in brevissimo tempo.

Tel. 0521 185 5372

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