Arriva l’estate!
Arriva il caldo, ma insieme ad esso anche gli ingredienti più conosciuti del mondo: pomodori, zucchine, melanzane e peperoni. Ci stancheremo mai di assaggiarli? Non
La Rugiada di San Giovanni
Come spesso accade nelle festività il confine tra leggende e realtà è molto sottile. L’intreccio tra rituali pagani e ricorrenze cristiane è molto comune. La
Non un tortello qualsiasi… i tortelli d’erbetta della tradizione
I tortelli del ristorante Al Bambù sono orgogliosamente e rigorosamente preparati al momento: appena arriva l’ordine in cucina stendiamo la pasta, mettiamo il ripieno, una
Picnic: il modo giusto di vivere la Natura
Picnic: un semplice pranzo per fuggire nella natura Il Picnic oggi è una consuetudine popolare, il modo di passare qualche piacevole momento all’aria aperta mangiando
Colomba Pasquale: dolce tra storia e leggenda
La Colomba è il dolce che, insieme all’uovo di cioccolato, identifica la Pasqua dal punto di vista gastronomico La sua storia pare recente, un’invenzione di
Perché usare il bambù nella cucina parmigiana?
Il bambù, pianta straordinaria che dà il nome al nostro ristorante, non è di certo un ingrediente tradizionale. Perché usarlo quindi, e come inserirlo nel
Le nostre news
Curiosità e storie, aneddoti e racconti intorno alla tradizione gastronomica e agli ingredienti che ispirano cucina, menù ed eventi del nostro Ristorante.
Galleria
