novembre, 2019

15nov20:0023:00Galà del Tartufo Bianco e Vini CerettoAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 - Fontanellato di Parma (PR)

Dettagli evento

Il Galà del Tartufo Bianco e i grandi Vini della Cantina Ceretto

venerdì 15 novembre 2019

L’ingrediente più atteso dell’inverno è finalmente arrivato.

Al ristorante Al Bambù proporremo un menù unico che ha come protagonista il Tartufo Bianco.
Per rendere la serata ancora più speciale abbineremo ai piatti cinque grandi vini della rinomata Cantina Ceretto di Alba. 

Aperitivo

I Tre Snack di Benvenuto:

Pane, Burro, Alici e Tartufo, Arancetto di Riso e Tartufo, Pepita di Foie Gras, Spinaci e Tartufo

Franciacorta Brut Contadi Castaldi selezione Al Bambù

La Cena

L’uovo pochè, zabaione al parmigiano, spalla cotta e tartufo bianco

Langhe Arneis “Blangè” Ceretto

Gli agnolotti di patata, zucca e bue piemontese e tartufo bianco

Nebbiolo d’Alba “Bernardina” Ceretto

Il battuto di Fassona all’Albese, patate paglia, petali di Parmigiano

Barolo 2015 Ceretto

Sorpresa speciale! Con Barolo Riserva Brunate

Il nostro “tartufo bianco” e salsa al caffè

Moscato d’Asti 2018 Ceretto

Caffè, Piccola Pasticceria ed il Barolo Chinato, secondo l’antica formula 

Costo €120 a persona. Data la particolare natura della serata, la disponibilità dei posti è molto limitata. Per info e prenotazioni: 0521 1855372 info@ristorazionelabirinto.it

NB: come conferma sarà richiesto un acconto di €50 a persona

Orario

(Venerdì) 20:00 - 23:00

Indirizzo

Al Bambù Ristorante

Str. Masone, 121 - Fontanellato di Parma (PR)

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