Ristorante Al Bambù Nei dintorni di Parma, in un ambiente unico

Al Bambù è uno dei ristoranti più suggestivi e caratteristici della provincia di Parma. Si trova a pochi chilometri dalla città, nella campagna intorno a Fontanellato, ospitato negli spazi dell’affascinante Labirinto della Masone di Franco Maria Ricci. Elegante cucina del territorio, atmosfera accogliente, tanti eventi e occasioni speciali.

Chiusi fino alla riapertura dei musei

Con la chiusura dei musei legata all’emergenza sanitaria, anche tutti i servizi del Ristorante Al Bambù si fermano. In attesa di rivederci, sono disponibili i nostri Panettoni artigianali, potete prenotarli al n. 0521/1855372. E se l’attesa dovesse prolungarsi… stiamo preparando il modo per venire noi da voi.
A presto!
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Ristorante Al Bambù Nei dintorni di Parma, in un ambiente unico

Al Bambù è uno dei ristoranti più suggestivi e caratteristici della provincia di Parma. Si trova a pochi chilometri dalla città, nella campagna intorno a Fontanellato, ospitato negli spazi dell’affascinante Labirinto della Masone di Franco Maria Ricci. Elegante cucina del territorio, atmosfera accogliente, tanti eventi e occasioni speciali.

Tradizione & Stagionalità

Al Bambù vi aspetta con una veste inedita: abbiamo deciso di unire Ristorante, Hosteria, Caffetteria e Cocktail Bar per offrirvi tutto in un unico spazio. Piatti della tradizione, grandi classici e ingredienti di stagione.

Ottobre, il mese del bambù

Un menù speciale disponibile per tutto il mese a pranzo e cena, show cooking e due cene uniche vi aspettano!

Al Bambu

Al Bambù e hosteria "Open Air"

Vi aspettiamo di nuovo, all’aperto, sotto il portico o tra i bambù della corte di ingresso. Menù dell Hosteria e piatti speciali ideati dai nostri chef

Al Bambu

Ottobre, il mese del bambù

Show cooking, due cene uniche e un menù speciale disponibile per tutto il mese a pranzo e cena, vi aspettiamo!

Il ristorante: tradizionale, dalla vocazione europea

Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la vera cucina del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale, rivisitata con piglio innovativo e tecniche di preparazione contemporanee, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante che trova i propri ingredienti dall’acqua del mare a quella del fiume e dalla nostra terra, dalla pianura alla montagna.

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MASSIMO
SPIGAROLI

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CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

_____________________________

CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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MASSIMO
SPIGAROLI

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CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

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CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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I servizi de Al Bambù

Oltre al Ristorante, fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. Oppure nel nostro cocktail bar per gustare un drink. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.

Prenota un tavolo

Chiamaci o compila il form indicando giorno, orario, numero di commensali e ogni altra richiesta o esigenza.
Ti risponderemo in brevissimo tempo.

Tel. 0521 185 5372

Chiusi fino alla riapertura dei musei

Con la chiusura dei musei legata all’emergenza sanitaria, anche tutti i servizi del Ristorante Al Bambù si fermano. In attesa di rivederci, sono disponibili i nostri Panettoni artigianali, potete prenotarli al n. 0521 1855372.
E se l’attesa dovesse prolungarsi… stiamo preparando il modo per venire noi da voi.
A presto!
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