Al Bambu

Menu Estate
2019

Al Bambu

cena "under the bamboo tree"
6 ottobre 2019

Una cena speciale in occasione della manifestazione dedicata al bambù. Piatti unici e gustosi creati dal nostro chef

Il ristorante: tradizionale, dalla vocazione europea

Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la vera cucina del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale, rivisitata con piglio innovativo e tecniche di preparazione contemporanee, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante che trova i propri ingredienti dall’acqua del mare a quella del fiume e dalla nostra terra, dalla pianura alla montagna.

settembre, 2019

01setTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!Al Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

05set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

10set18:0019:00Show Cooking dello Chef, Presentazione UTBTAntico Lavatoio, Bergamo, Via Mario Lupo

12set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

14set19:0023:00Show Cooking dello Chef: Tramonto di Vino FontanellatoRocca Sanvitale

19set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

21set18:00Serata di Apertura Cocktail Bar Al Bambù

22set19:0023:00Anteprima Autorevoli Cene – Con Michela MurgiaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

24set18:3019:00Show Cooking dello Chef: Settembre GastronomicoPortici del Grano, Piazza Garibaldi

26set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

settembre, 2019

01setTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!Al Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

05set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

10set18:0019:00Show Cooking dello Chef, Presentazione UTBTAntico Lavatoio, Bergamo, Via Mario Lupo

12set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

14set19:0023:00Show Cooking dello Chef: Tramonto di Vino FontanellatoRocca Sanvitale

19set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

21set18:00Serata di Apertura Cocktail Bar Al Bambù

22set19:0023:00Anteprima Autorevoli Cene – Con Michela MurgiaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

24set18:3019:00Show Cooking dello Chef: Settembre GastronomicoPortici del Grano, Piazza Garibaldi

26set12:0023:00L’Almanacco dei Sapori: La ZuccaAl Bambù Ristorante, Str. Masone, 121 – Fontanellato di Parma (PR)

MASSIMO
SPIGAROLI

_____________________________

CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

_____________________________

CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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MASSIMO
SPIGAROLI

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CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

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CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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I servizi di ristorazione

Oltre al Ristorante. Fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.

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Tel. 0521 185 5372

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