Una cena speciale in occasione della manifestazione dedicata al bambù. Piatti unici e gustosi creati dal nostro chef
Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la vera cucina del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale, rivisitata con piglio innovativo e tecniche di preparazione contemporanee, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante che trova i propri ingredienti dall’acqua del mare a quella del fiume e dalla nostra terra, dalla pianura alla montagna.
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Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.
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Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.
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Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.
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Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.
Oltre al Ristorante. Fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.
La zucca è il simbolo dell’alimentazione contadina di una volta. Pianta dai mille usi e
Arriva il caldo, ma insieme ad esso anche gli ingredienti più conosciuti del mondo: pomodori,
Come spesso accade nelle festività il confine tra leggende e realtà è molto sottile. L’intreccio
Chiamaci o compila il form indicando giorno, orario, numero di commensali e ogni altra richiesta o esigenza.
Ti risponderemo in brevissimo tempo.
Al Bambù Ristorante
Il ristorante rispetta i seguenti orari:
LUN 12 – 15
MAR chiuso
MER 12 – 15 , 19 – 22
GIO 12 – 15 , 19 – 22
VEN 12 – 15 , 19 – 22
SAB 12 – 15 , 19 – 22
DOM 12 – 15
© 2019 M.L.B. srl | Tel.0521 1855372 | Email: info@ristorazionelabirinto.it | Strada Masone, 121 - 43012 Fontanellato (PR) | P.I./C.F. 02762710347
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