Al Bambu

Menu primavera 2019

Al Bambu

San Giovanni 23/6

La Classica Tortellata di San Giovanni  al Labirinto, aperitivo in mezzo al Bambù, cena aspettando la rugiada e mille altre sorprese!

Il ristorante: tradizionale, dalla vocazione europea

Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la cucina biologica del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale rivisitata con piglio innovativo e contemporanee tecniche di preparazione, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante di pesce e di carni, di acque dolci e di sapide terre.

giugno, 2019

01giuTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!

06giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

07giuTutti i giorniRistorazione LOST Festival

08giuTutti i giorniRistorazione LOST Festival

13giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

14giuTutti i giorniINAUGURAZIONE Cocktail Bar Al Bambù

20giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

23giu19:0023:59San Giovanni 2019

27giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

giugno, 2019

01giuTutti i giorni30Pranzo a Sorpresa!

06giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

07giuTutti i giorniRistorazione LOST Festival

08giuTutti i giorniRistorazione LOST Festival

13giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

14giuTutti i giorniINAUGURAZIONE Cocktail Bar Al Bambù

20giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

23giu19:0023:59San Giovanni 2019

27giu19:0023:59Almanacco dei Sapori: La frutta

MASSIMO
SPIGAROLI

_____________________________

CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

_____________________________

CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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MASSIMO
SPIGAROLI

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CHEF PATRON

Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.

ROCCO
STABELLINI

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CHEF

Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

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I servizi di ristorazione

Oltre al Ristorante. Fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.

Prenota un tavolo

Chiamaci o compila il form indicando giorno, orario, numero di commensali e ogni altra richiesta o esigenza.
Ti risponderemo in brevissimo tempo.

Tel. 0521 185 5372

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