
Il Cocktail e le sue origini
Con l’apertura del nuovissimo cocktail bar siamo entrati in un mondo ampio quanto la cucina
Al Bambù è uno dei ristoranti più suggestivi e caratteristici della provincia di Parma. Si trova a pochi chilometri dalla città, nella campagna intorno a Fontanellato, ospitato negli spazi dell’affascinante Labirinto della Masone di Franco Maria Ricci. Elegante cucina del territorio, atmosfera accogliente, tanti eventi e occasioni speciali.
Al Bambù vi aspetta con una veste inedita: abbiamo deciso di unire Ristorante, Hosteria, Caffetteria e Cocktail Bar per offrirvi tutto in un unico spazio. Piatti della tradizione, grandi classici e ingredienti di stagione.
Un menù speciale disponibile per tutto il mese a pranzo e cena, show cooking e due cene uniche vi aspettano!
Al Bambu
Vi aspettiamo di nuovo, all’aperto, sotto il portico o tra i bambù della corte di ingresso. Menù dell Hosteria e piatti speciali ideati dai nostri chef
Al Bambu
Show cooking, due cene uniche e un menù speciale disponibile per tutto il mese a pranzo e cena, vi aspettiamo!
Il nostro è un ristorante gourmet che celebra la vera cucina del territorio. Un ristorante di cucina tradizionale, rivisitata con piglio innovativo e tecniche di preparazione contemporanee, che si ispira alle migliori esperienze dei ristoranti europei moderni. Il meglio della gastronomia parmigiana si fonde con la visione gastrofluviale dello chef patron Massimo Spigaroli: Al Bambù è ristorante che trova i propri ingredienti dall’acqua del mare a quella del fiume e dalla nostra terra, dalla pianura alla montagna.
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Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.
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Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.
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Ambasciatore della cucina parmigiana nel mondo, Massimo Spigaroli conferisce la sua inconfondibile impronta al Ristorante Al Bambù. Una cucina del territorio dove salumi, carni, pesci, ortaggi sono rigorosamente prodotti nella nostra azienda agricola o scelti con il massimo della cura e della genuinità.
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Giovane e talentuoso chef, dopo la formazione alla scuola internazionale ALMA e quella nelle migliori cucine europee, Rocco Stabellini ritorna a Parma per diventare chef del ristorante al Bambù. Il suo tocco sta tutto nel saper reinterpretare la tradizione locale con nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.
Oltre al Ristorante, fermatevi all’Hosteria per un caffè, pranzo veloce o per acquistare i prodotti Spigaroli. Oppure nel nostro cocktail bar per gustare un drink. E per i vostri eventi c’è il nostro servizio catering e banqueting.
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Al Bambù Ristorante
Chiusi fino a nuove disposizioni
Il ristorante rispetta i seguenti orari:
LUN 09 – 22
MAR chiuso
MER 09 – 22
GIO 09 – 22
VEN 09 – 22
SAB 09 – 22
DOM 09 – 22
© 2019 M.L.B. srl | Tel.0521 1855372 | Email: info@ristorazionelabirinto.it | Strada Masone, 121 - 43012 Fontanellato (PR) | P.I./C.F. 02762710347
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